Blog De Recettes De Cuisine Française Préférées

Nous sommes partis à la rencontre de Clémentine, du blog Clemfoodie. Sur son blog comme sur son compte Instagram, elle partage avec gourmandise ses petits plats, ses idées et ses astuces pour manger healthy tout en se régalant. On ne sait pas vous mais nous, on a déjà l’eau à la bouche !

Great French Cuisine Recipe Blog

Hello ! Je m’appelle Clémentine et j’ai 28 ans. J’ai fait une classe préparatoire et une école de commerce, où j’ai obtenu un Master en Management avec une spécialisation en marketing. J’adore cuisiner (évidemment !), la randonnée, la natation et je suis une fan de rugby (et depuis toujours supportrice du RCT !).

Ma maman a toujours beaucoup cuisiné, des plats colorés et plutôt sains, ce qui m’a beaucoup influencé. J’ai également vécu 6 mois aux Etats-Unis, dans le cadre d’un échange universitaire en 2013, et c’est là que j’ai vraiment découvert la tendance « healthy food » et que je m’y suis mise plus sérieusement. J’y ai découvert toutes sortes d’aliments et de recettes qui n’étaient pas encore très populaires en France (les mugcakes, les buddhas bowls, …) et que j’ai tout de suite adoptés car très représentatifs de ma philosophie en cuisine : bon, beau et simple !

À table 🍴 Dahl de lentilles corail avec des pousses d’épinard et du riz 🌿 La recette est sur le blog, Media 😉 Bon appétit! #plantbased #plantpowered #plantbaseddiet #letscookvegan #bestofvegan #yuminthetumrepost #foodie_features #dahl #dairyfree #rice #curry #planteater #veganfoodshare #mangerbien #mangersain #glutenfree

Une publication partagée par Clémentine 🍊 (@clemfoodie) le 13 Déc. 2016 à 3h58 PST

Je commence toujours ma journée par ½ litre d’eau avec du jus de citron pour l’hydratation. Ensuite je prépare mon petit-déjeuner, des pancakes, un porridge ou alors des tartines si je suis pressée ! Pour le déjeuner, je me prépare souvent des buddha bowls. Simples, rapides st équilibrés ! Et je fini toujours mon repas avec quelques carrés de chocolat noir.

Pour le goûter, j’aime bien me préparer un bol avec du fromage blanc ou du cottage cheese, des fruits frais, du granola et du beurre de cacahuètes. Et pour le dîner, ça change tous les jours ! Omelette à la courgette et fromage de chèvre, tartines tomates-mozzarella au four, pâtes aux légumes ou grosse salade. Et toujours mon chocolat noir en dessert !

En général, le weekend est plus relax, apéro entre amis ou en famille, pizzas maison et mon pêché mignon, de la glace vanille-noix de macadamia Häagen-Dazs !

J’en ai beaucoup ! Mais si je devais choisir, les flocons d’avoine, les oléagineux, des fruits et légumes de saison, beaucoup d’épices et du fromage (impossible de m’en passer !)

Favorite French Cuisine Recipe Blog

Les pizzas maison sans hésiter ! J’adore en préparer le weekend, notamment pour les dîners entre amis ou en famille, ça plaît beaucoup, et chacun peut y mettre ses ingrédients préférés !

Photo de la pizza d’hier 🍕avec des cœurs d’artichaut, des champignons, des tomates cerises, des olives kalamata, du fromage de chèvre et de la roquette fraîche 🌿 Je peux ajouter la recette sur le blog si vous le souhaitez ☺️ Bon appétit! Et allez voter!! 😉 #pizza #veggies #vegetarian #mangerbien #mangersain #eatmoreplants #healthycuisines #vegetarien #cuisinesworld #cheese

Une publication partagée par Clémentine 🍊 (@clemfoodie) le 23 Avril 2017 à 4h13 PDT

Petit-déjeuner !

Je suis un véritable bec sucré, j’adore donc préparer des pancakes, cookies et autres banana bread !

C’est arrivé un peu par hasard. Je postais des photos de mes repas et de mon quotidien, mais ce sont les plats qui avaient le plus de succès. Ensuite, plus de personnes ont commencé à me suivre, me demandant les recettes, j’ai alors changé le nom de mon compte et l’ai dédié à la cuisine.

Bonjour tout le monde ☀️ Pour le petit-déjeuner ce matin, riz gluant, la version simple 😉 si comme moi vous n’avez pas le temps ou juste la flemme de préparer du riz gluant pour le petit-déjeuner alors vous allez adorer cette recette facile et rapide 🙌🏼 RDV sur Media 😉 Et avec de la mangue bien juteuse c’est juste parfait pour commencer la journée 🌿 Bon vendredi 😘 #plantbased #plantpowered #letscookvegan #bestofvegan #yuminthetumrepost #foodie_features #healthycuisines #eatmoreplants #veganfoodshare #vegetarian #vegetarien #glutenfree #sansgluten #porridge #rice

Une publication partagée par Clémentine 🍊 (@clemfoodie) le 10 Mars 2017 à 1h04 PST

Amazing French Cuisine Recipe Blog

J’essaie de répondre à un maximum de commentaires, aux mails, messages, etc. que je reçois mais ce n’est pas toujours évident ! Je m’organise au maximum en dédiant des plages horaires à mon blog, mes réseaux, ma communauté, etc. Et quand je passe du temps avec mes amis ou ma famille, je me déconnecte complètement !

C’est une passion qui est en train de devenir un véritable métier !

Je fais pas mal de sport, notamment de la randonnée et de la natation. Je suis fan de rugby (et plus particulièrement du Rugby Club Toulonnais), et j’adore lire, notamment des romans policiers !

J’ai des basiques comme les buddha bowls, les banana bread ou les pancakes par exemple que j’essaie de décliner selon les fruits et légumes de saison, les demandes et envies de ma communauté. Et je me tiens au courant des tendances culinaires pour nourrir ma créativité !

Bonjour tout le monde ☀️ Pour bien commencer la journée, des pancakes bien moelleux façon banana bread, avec du chocolat fondu, des myrtilles, de la noix de coco et du sarrasin activé 🍫🍫 Je posterai la recette sur le blog cette après-midi 😉 Bonne journée 😘 #vegetarian #vegetarien #veggies #mangerbien #mangersain #eatmoreplants #healthycuisines #hautescuisines #sansgluten #glutenfree #pancakes #bananabread #chocolate

Une publication partagée par Clémentine 🍊 (@clemfoodie) le 6 Avril 2017 à 1h07 PDT

L’inspiration peut venir de n’importe où et n’importe quand ! Les couleurs, les odeurs sont des éléments très importants pour moi, mais parfois un livre, une ambiance ou un paysage peuvent également m’inspirer !

Ella Woodward de Deliciously Ella est définitivement un modèle ! Elle a commencé par un blog, et ses livres de recettes sont aujourd’hui publiés dans plusieurs langues et pays. Elle a également ouvert plusieurs cafés à Londres.

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C’est une demande de ma communauté. Plusieurs membres m’ont suggéré de créer un eBook de recettes pour qu’ils puissent retrouver en un seul endroit leurs recettes préférées.

Le processus de création est assez long ! Je commence en général par faire une liste de recettes que j’aimerais réaliser et je l’enrichie au fur et à mesure. Ensuite vient l’expérimentation en cuisine ! Certaines recettes fonctionnent du premier coup et d’autres ont besoin de plusieurs tentatives. Ensuite, je prends les photos, les édite, puis vient enfin la rédaction et la mise en page de l’eBook, la partie la plus longue et la plus fastidieuse. Mais une fois que cela est fini et que les premiers exemplaires sont vendus, on ressent une grande fierté et on se dit que ça en valait vraiment la peine !

Oui c’était une expérience enrichissante et qui a très bien fonctionné auprès de ma communauté ! J’aimerais à l’avenir leur en proposer de nouveaux, et si possible en version papier !

Oui, en effet un livre papier serait un super défi que j’aimerais relever ! C’est d’ailleurs l’un de mes objectifs à moyen terme. Et sur le long terme, mon rêve serait d’ouvrir mon propre lieu healthy, qui tournerait autour de la cuisine, mais pas que !

🌿 Bon appétit ! Je rêve de ce bol de sarrasin, asperges, avocat et œufs coulants 🌿 Bon appétit! #mangerbien #mangersain #eatmoreplants #healthycuisines #buddhabowls #buddhabowl #salad #eggs #vegetarian #vegetarien #clemfoodie

Une publication partagée par Clémentine 🍊 (@clemfoodie) le 19 Mai 2017 à 4h01 PDT

Les débuts peuvent être difficiles, mais il faut persévérer, cela vaut vraiment le coup ! Restez fidèles à vous-mêmes, mettez-y du cœur et soyez actifs et proches de votre communauté. Ne restez pas dans votre coin, discutez avec d’autres blogueurs ou influenceurs, c’est très enrichissant ! Mais surtout osez et lancez-vous !

Merci à Clémentine d’avoir gentiment répondu à nos questions. Retrouvez-la sur son blog Clemfoodie et sur son compte Instagram @clemfoodie pour plus de recettes healthy, gourmandes et colorées ! 

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