Hachez l’oignon et l’ail. Dorez-les dans une cocotte avec du beurre. Pelez le poivron et la tomate. Coupez-les en tous petits morceaux. Ajoutez à la préparation. Farinez, salez et poivrez le poulet. Incorporez. Dorez bien. Ajoutez le paprika. Versez de l’eau (à niveau). Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit (une petite heure) et tendre en veillant à ajouter de l’eau si nécessaire (si elle s’évapore trop). Terminez en versant la crème. Goûtez et si nécessaire, rectifiez l’assaisonnement (sel et poivre).
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